Las Bayas del Goji
La Baya del Goji Tibetana es una fruta desecada de un color rojo intenso, del tamaño de una pasa y con un sabor a una mezcla de arándanos y cerezas. Solo crece en arbustos de hasta 4,5 m. de altura en los valles protegidos del Himalaya, el Tíbet y Mongolia. Existen muchas variedades de bayas de Goji, pero las extraordinarias propiedades corresponden a la variedad "Lycium Barbarum" que solo crece a 4000 m.s.n.m. Es una fruta extremadamente dificil de cultivar, no acepta ser tocada con la mano, ya que al tocarla su color rojo carmesí se oscurece casi llegando al negro. Para su recolección se sacuden las ramas del Goji y solo las frutas que caen son recolectadas en mallas de bambú para luego ser transportadas, lavadas y puestas a secar y, una vez semideshidratadas envasadas al vacio para su comercialización. En todos estos procesos las bayas en ningún momento son tocadas por manos humanas.
Formas de Ingerirlas
Para obtener los beneficios de consumir Bayas del Goji hay que ingerir a diario entre 5 y 10 gramos, aproximádamente de 20 a 40 bayas. Al ser un alimento natural, sano y sin efecto secundario alguno, se puede consumir en cantidades mayores sin problemas. Por sus numerosas propiedades y su agradable sabor las pueden ingerir niños, ancianos, personas sanas, personas afectadas por alguna dolencia, convalecientes o mujeres embarazadas.
Se pueden comer:
Una Fruta Maravillosa
Es una fruta extremadamente delicada de cultivar, no acepta ser tocada con la mano, ya que al tocarla su color rojo se oscurece casi llegando al negro. Para su recolección se sacuden las ramas del Goji y solo las frutas que caen son recolectadas en mallas de bambú para luego ser transportadas, lavadas y puestas a secar y, una vez semideshidratadas envasadas al vacio para su comercialización. En todos estos procesos en ningun momento la mano toca las bayas.
Las Bayas del Goji son buenas porque son:
El Goji en la Antigua China
Los orientales atruyen a las Bayas del Goji las siguientes propiedades:
Según el tratado herbolario chino Ben Cao Gang Mu los usos de las Bayas del Goji se recomiendan para:
Un Alimento Completo
Las Bayas del Goji contienen numerosos nutrientes:
El Poder Anti-Oxidante
Los antioxidantes son un aliado de gran alcance en la lucha contra el envejecimiento. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) es la prueba estándar para medir la potencia antioxidante de los alimentos. Una persona debe de consumir un minimo de 5.000 unidades ORAC al día para combatir mediante la alimentacion los posibles ataques de los radicales libres. Comiendo apenas 20 gr. de Bayas del Goji se cubren las necesidades diarias de antioxidantes, ya que 100 gr. de bayas contienen 25.700 unidades ORAC. Las Bayas del Goji son el alimento que mas unidades ORAC contiene (como comparacion la manzana contiene 218 unidades ORAC)